RUS DUS
Mosto d'uva parzialmente fermentato rosso. Vitigno
di riferimento: FREISA.
Filtrato dolce aromatico. Nota dominante di fragola e piccoli frutti del sottobosco.
PIATTI
fine pasto, frutta, dessert. Ideale per sangria e per affogare
macedonie, fragole e pesche.
NOME deriva dal procedimento di vinificazione in "rosso dolce filtrato" (rus dus filtrà) che, con una
fermentazione parziale, consente al vino di
conservare gli aromi primari dell'uva dolce.
Si distingue dal freisa secco (FRISA) che segue un processo di completa
fermentazione
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